O mundo moderno está cheio de todos os tipos de tentações alimentares. A cada passo somos recebidos por lojinhas com barrinhas, salgadinhos, pães, tortas e outras coisas, que parecem saborosas, mas certamente cedo ou tarde levarão a doenças do estômago e da digestão em geral.
Na antiguidade, quando ocorriam essas doenças, o paciente desconhecia os métodos de tratamento e levava um estilo de vida normal, agravando seu quadro, que acabava por ter consequências desastrosas e, às vezes, até fatais.
Existem agora muitas opções de tratamento para distúrbios gastrointestinais e gastrointestinais. Mas para o sucesso do tratamento, você precisa se limitar e revisar completamente sua dieta habitual.
O que chamamos de gota?
A gota é uma doença diretamente relacionada a um distúrbio do corpo humano. Com a gota, os sais do ácido úrico são retidos nos tecidos das articulações, o que leva a consequências muito graves. A gota foi mencionada pela primeira vez durante a época em que Hipócrates viveu, então houve muitas de suas manifestações.
Hoje, felizmente, a doença é menos comum, com cerca de três casos por mil pessoas, embora os surtos da doença tenham se tornado mais frequentes nos últimos anos.
Esse aumento no percentual de morbidade por essa doença está associado aos alimentos que as pessoas comem e ao seu volume.
Inicialmente, um aumento agudo na concentração de ácido úrico no sangue de uma pessoa leva à doença. Derivados dessa concentração são transportados pelo corpo com a ajuda do sangue e se depositam nas articulações, músculos e até órgãos. Esses depósitos são perigosos porque o tecido infectado pode ser destruído. O aumento da concentração desse ácido é causado pelo fato de os rins não terem tempo para processar e retirar do corpo sua produção excessivamente abundante. Além disso, o problema pode surgir devido a doenças e mau funcionamento dos rins.
Os primeiros sintomas da doença são dores nas articulações, vermelhidão dos dedões dos pés e febre. Vale ressaltar um ponto muito importante que se você não for ao médico aos primeiros sintomas e retardar a doença, a articulação afetada ficará totalmente destruída, e isso acarretará em deficiência, e se o órgão for destruído, haverá dor constante e a morte são possíveis. Por isso é necessário levar a doença o mais seriamente possível.
A manifestação da gota depende diretamente de como e o que a pessoa come e de como vive. Não é à toa que a gota era anteriormente chamada de "doença dos reis", já que o estilo de vida inativo, o uso constante de alimentos gordurosos e pesados, o consumo excessivo de bebidas alcoólicas juntos causam problemas metabólicos e, por consequência, doenças semelhantes. Portanto, no tratamento da gota, a adesão estrita a uma dieta adequada e dieta para reduzir a produção de ácido é considerada muito importante e até mesmo o ponto principal. Para descobrir o nível de ácido úrico no sangue, você só precisa doar sangue para análise.
Como comer bem?
A especificidade de desenvolver uma dieta para pacientes com gota visa restaurar o metabolismo do ácido úrico no corpo. Se você não tomar medidas urgentes para restaurar esse nível, o excesso de ácidos (urato de sódio) será depurado por todo o corpo, provocando inflamação generalizada.
Além de estabelecer a dieta necessária, os médicos aconselham a se submeter a tratamento com medicamentos, além de se engajar persistentemente em procedimentos fisioterapêuticos, além disso, a pessoa com gota é aconselhada a levar um estilo de vida mais ativo, caminhar e praticar exercícios ao ar livre.
Por falar em dieta alimentar, é importante destacar que um passo necessário será a exclusão de alguns alimentos contra-indicados da dieta alimentar. Quando a doença piora, você não pode comer peixe e carne, é imperativo providenciar dias de jejum pelo menos duas vezes por semana, e idealmente em dias alternados.
Os dias de jejum para um paciente com gota são:
- Frutas e vegetais. Você precisa comer um quilo e meio de frutas por dia, o que é permitido pela dieta alimentar.
- Leite e kefir. Nesse caso, o paciente deve beber até dois litros desse líquido por dia.
- Coalhada e kefir. É necessário comer quatrocentos gramas de queijo cottage e beber meio litro de kefir.
Esses dias de jejum são úteis porque contribuem para a dissolução do ácido úrico no corpo e sua remoção. Quando a exacerbação da doença diminui, o paciente pode continuar a comer peixe e carne, mas estritamente cozidos no vapor, fervidos ou assados. Vale lembrar que você precisa comer esses produtos no máximo três vezes por semana, e não com mais frequência.
É necessário aderir ao regime de água correto. Você precisa beber cerca de três litros de água limpa por dia. Você precisa beber uma hora antes das refeições durante uma exacerbação da doença. Se não houver exacerbação, então a água pode ser substituída por outro líquido, o principal é que seja natural e fresco. Você também pode beber água mineral alcalina.
O jejum é contra-indicado na gota, neste caso o nível de ácido aumentará acentuadamente, é melhor comer pouco, mas com frequência.
Menu recomendado para gota
Com a gota, você precisa comer alimentos naturais e saudáveis. A partir desses produtos, você pode fazer um cardápio para todos os dias, mas deve consultar o seu médico sobre a dosagem, já que a dieta de todos pode ser individual.
Lista de produtos aceitáveis:
- Produtos de carne: peru, coelho, frango; ovos de galinha.
- Peixe magro; frutos do mar: lula, camarão.
- Cereais: sêmola de trigo, aveia, milho, arroz, trigo sarraceno.
- Massa; pão preto e branco.
- Legumes: repolho branco, abobrinha, berinjela, pepino, beterraba, batata, cenoura.
- Cebola, alho, endro.
- Frutas: frutas cítricas, maçãs, peras, damascos, melões e melancias, pêssegos.
- Bagas: tudo é possível, exceto uvas e framboesas; frutos secos, exceto passas; nozes.
- Doces: não chocolates, doces, geleias, geléias, marshmallow, mel.
- Bebidas naturais: sucos, sucos de frutas, sucos de frutas, kvass, uma hora com caldo de limão, rosa mosqueta ou farelo.
- Primeiros pratos sem caldo, azeite; os segundos cursos são produtos fervidos ou cozidos no vapor.
Você pode comer outros alimentos, mas em pequenas quantidades, como salsichas cozidas, bacon, salsichas. Você pode comer tomates e ameixas cerca de dois por dia e cerca de duas vezes por semana.
O sal deve ser completamente eliminado ou seu uso deve ser significativamente limitado. É melhor cozinhar os alimentos completamente sem sal e adicionar um pouco de sal aos pratos preparados que já estão na mesa. Claro, picles, picles e a maioria dos temperos devem ser removidos da dieta.
Recomenda-se reduzir o consumo de alimentos protéicos (principalmente carnes vermelhas), pois o metabolismo acelerado das proteínas provoca aumento na concentração de urato. Se você está acima do peso, também deve limitar os alimentos com carboidratos (especialmente assados e doces).
Mel e figos, ameixas, uvas, alguns tipos de vegetais e raízes (nabo, aipo, ruibarbo, couve-flor, pimenta), bem como cogumelos, devem ser incluídos em sua dieta apenas durante a remissão.
Caso contrário, é necessário consultar um médico, que prescreverá uma dieta mais detalhada para um determinado grau da doença.