A terapia nutricional para gastrite reduz o desconforto estomacal e a dor causada pela inflamação.
Menu corretamente selecionado contribui para a eficácia das medidas terapêuticas, normalização da digestão. A dieta para gastrite do estômago inclui as tabelas de tratamento nº 1, 2, 3, 4, 5. A escolha de um menu específico depende do nível de acidez, da fase da doença. As tabelas 1, 4, 5 têm várias opções. No número da dieta principal, são designados por letras e são usados com base na gravidade dos sintomas, o período da doença (forma aguda, desbotada, crônica).
Quanto você deve fazer dieta com gastrite? O controle rigoroso é necessário durante uma exacerbação e nos primeiros meses após. Mas, idealmente, um paciente com diagnóstico de gastrite deve seguir a tabela recomendada durante a remissão. No entanto, extensões de menu e exceções de feriados são possíveis. Nem que seja dentro de limites razoáveis, e se não estivermos falando de café, cigarros, álcool e alimentos gordurosos.
Dieta para gastrite do estômago: regras básicas
Com relação à organização da dieta para gastrite em casa, o gastroenterologista aconselha os pacientes a cumprirem cinco regras principais.
- Processamento de alimentos. Para gastrite, os alimentos devem ser processados termicamente. Mesmo frutas e vegetais crus são um caso excepcional. Carnes e peixes não são consumidos em pedaços. Esses produtos são separados de ossos, pele, tendões e preparados na forma de almôndegas, costeletas, rolos de repolho.
- Menu fracionário. Alimentos para gastrite devem ser frequentes. Mas você precisa comer em pequenas porções, em intervalos regulares. Idealmente, o paciente come quatro a cinco vezes ao dia a cada três horas. A última refeição é o mais tardar às 19: 00. Pacientes com diagnóstico de gastrite devem mastigar bem todos os alimentos.
- Beba muitos líquidos. Com gastrite, você deve beber muito. Especialmente bebidas alcalinas. As seguintes águas são adequadas para pacientes com gastrite: "Essentuki", "Borzhomi", "Mirgorodskaya". Para remover o dióxido de carbono, a garrafa é aberta e colocada em uma tigela com água morna por cerca de 20 minutos. Esta bebida é útil antes das refeições. Além da água medicinal, para pacientes com gastrite são mostradas compotas de frutas secas e frutas silvestres frescas.
- Primeiros cursos. As sopas são obrigatórias na dieta de um paciente com gastrite. No entanto, a preferência é dada a receitas vegetarianas ou segundos ou terceiros caldos de carne não ricos.
- Cozinhar alimentos. É proibido aos pacientes com gastrite comer alimentos muito quentes ou muito frios. Os alimentos podem ser cozidos no vapor, fervidos ou assados sem a crosta. Nada frito, em conserva, enlatado, fermentado com diagnóstico de gastrite é impossível. O mingau é fervido em água ou meio leite sem manteiga. Além disso, na fase de exacerbação da gastrite e na presença de sintomas clínicos graves, é melhor seguir as recomendações para cozinhar, que são prescritas pela dieta terapêutica nº 1. Foi desenvolvida por Manuil Pevzner. Em particular, é preferível comer alimentos na forma pura. Os produtos são levados ao estado de suflê ou patê com peneira, bem como no liquidificador. A Tabela 1 é geralmente prescrita durante uma exacerbação da úlcera péptica.
Em muitos aspectos, a dieta alimentar para gastrite se assemelha ao cardápio recomendado para crianças nos primeiros anos de vida. Não há lugar para coisas gordurosas, fritas e doces. Os pratos são preparados sem especiarias e com uma quantidade mínima de especiarias aromatizantes. E para facilitar o processo de digestão, o alimento é picado tanto quanto possível.
Princípios da dieta de baixo teor de ácido
A principal tarefa da nutrição neste tipo de gastrite é estimular a produção de enzimas e ácido no estômago, para acelerar a passagem dos alimentos para o intestino.
Deve ser dada preferência a purê e alimentos líquidos, mas, ao contrário de outras formas de gastrite, alimentos ácidos são aceitáveis, por exemplo, kefir, queijo fresco, frutas cítricas. Fora do período de exacerbações, pode-se até comer frituras, mas estritamente sem empanar e limitar a quantidade de óleo. A temperatura da comida não deve ser superior a 60 graus e não inferior a 15. O conteúdo calórico da dieta diária é de até 2500-3000 kcal.
Princípios de uma dieta para gastrite com alta acidez
Independentemente das causas da inflamação da mucosa gástrica, é importante seguir a dieta alimentar no tratamento da gastrite com alta acidez.
É semelhante ao tratamento da fase aguda: nada de fritos, salgados, defumados, picantes, muito líquido e purê, porções pequenas. Os produtos não devem provocar a secreção de suco gástrico, permanecer no estômago por muito tempo e, além disso, irritar a membrana mucosa. Os princípios da nutrição são quase idênticos aos da dieta para gastrite aguda, no entanto, costeletas e almôndegas são introduzidas na dieta, a ingestão diária de sal é ligeiramente aumentada (até 8 g) e produtos de panificação são permitidos. A comida é melhor cozinhada a vapor, estufada, fervida ou assada, comida quente, mastigando bem.
A ingestão normal de calorias para gastrite com alta acidez é de 2200–2500 kcal. Freqüentemente, o paciente recebe uma prescrição adicional de complexos vitamínicos para compensar a falta de vitaminas.
Princípios de dieta em doenças agudas
Se ocorrer uma exacerbação da doença, seria razoável, neste período, excluir completamente toda a nutrição do paciente e dar um descanso a seu sistema digestivo. No caso de a forma aguda da doença ser causada por envenenamento ou pela ingestão de certos medicamentos, primeiro você deve lavar o trato gastrointestinal e induzir o vômito.
Beber líquidos quentes e chá é mostrado no primeiro dia. No dia seguinte, se o estado do paciente tiver melhorado, ele pode começar gradualmente o processo de alimentação com alimentos líquidos. No início, recomenda-se o uso de sopas líquidas de leite e cereais, purês de carnes e peixes. Permitido também:
- chá fraco,
- decocções,
- geléia,
- querida.
Ao exacerbar, exclua da dieta:
- vegetais e frutas frescas,
- caldos de carne,
- produtos lácteos fermentados,
- bebidas carbonatadas,
- café,
- doces,
- quaisquer produtos de panificação, queijo
- .
Todas as refeições devem ser cozinhadas no vapor e servidas mornas. O conteúdo calórico da dieta não deve exceder 2. 000 kcal.
O que você pode comer para gastrite: uma lista de alimentos
Deve-se planejar nutrição para gastrite do estômago e cardápio médico para todos os dias, enfocando as regras da quinta tabela. O médico assistente irá sugerir uma lista de alimentos que são úteis e devem fazer parte da dieta. Também definirá uma lista daquelas iguarias que terá de esquecer com a gastrite.
Abaixo está um quadro nutricional básico de gastrite destacando os principais alimentos recomendados.
Tabela - Nutrição adequada para pacientes com diagnóstico de gastrite
| Proteínas, g | Gordura, g | Carboidratos, g | Calorias, kcal | |
| Vegetais e ervas | ||||
| abobrinha | 0, 6 | 0, 3 | 4. 6 | 24 |
| couve-flor | 2, 5 | 0, 3 | 5. 4 | 30 |
| batatas | 2. 0 | 0, 4 | 18, 1 | 80 |
| cenouras | 1, 3 | 0, 1 | 6. 9 | 32 |
| beterraba | 1, 5 | 0, 1 | 8, 8 | 40 |
| abóbora | 1, 3 | 0, 3 | 7, 7 | 28 |
| Cereais e cereais | ||||
| trigo sarraceno (não fundido) | 12. 6 | 3, 3 | 62, 1 | 313 |
| semolina | 10. 3 | 1. 0 | 73, 3 | 328 |
| aveia | 11, 9 | 7. 2 | 69, 3 | 366 |
| arroz branco | 6. 7 | 0, 7 | 78, 9 | 344 |
| Farinha e massa | ||||
| macarrão | 12. 0 | 3. 7 | 60, 1 | 322 |
| Produtos de padaria | ||||
| tostas de pão branco | 11. 2 | 1. 4 | 72, 2 | 331 |
| Confeitaria | ||||
| jam | 0, 3 | 0, 2 | 63, 0 | 263 |
| gelatina | 2. 7 | 0, 0 | 17, 9 | 79 |
| marshmallow | 0. 8 | 0, 0 | 78, 5 | 304 |
| merengues | 2. 6 | 20, 8 | 60, 5 | 440 |
| marshmallow | 0, 5 | 0, 0 | 80, 8 | 310 |
| cookies maria | 8, 7 | 8, 8 | 70, 9 | 400 |
| Matérias-primas e temperos | ||||
| querido | 0. 8 | 0, 0 | 81, 5 | 329 |
| açúcar | 0, 0 | 0, 0 | 99, 7 | 398 |
| molho de leite | 2. 0 | 7, 1 | 5, 2 | 84 |
| Produtos lácteos | ||||
| leite | 3. 2 | 3, 6 | 4, 8 | 64 |
| creme | 2. 8 | 20, 0 | 3. 7 | 205 |
| Queijo e requeijão | ||||
| coalhada | 17. 2 | 5. 0 | 1. 8 | 121 |
| Produtos de carne | ||||
| carne cozida | 25, 8 | 16, 8 | 0, 0 | 254 |
| Vitela cozida | 30, 7 | 0, 9 | 0, 0 | 131 |
| 21, 0 | 8. 0 | 0, 0 | 156 | |
| Pássaro | ||||
| frango cozido | 25, 2 | 7, 4 | 0, 0 | 170 |
| peru | 19, 2 | 0, 7 | 0, 0 | 84 |
| Ovos | ||||
| ovos de galinha | 12, 7 | 10. 9 | 0, 7 | 157 |
| Óleos e gorduras | ||||
| manteiga | 0, 5 | 82, 5 | 0. 8 | 748 |
| Refrigerantes | ||||
| água mineral | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 | - |
| Sucos e compotas | ||||
| suco | 0, 3 | 0, 1 | 9. 2 | 40 |
| suco de damasco | 0, 9 | 0, 1 | 9. 0 | 38 |
| gelatina | 0, 2 | 0, 0 | 16, 7 | 68 |
| suco de cenoura | 1, 1 | 0, 1 | 6. 4 | 28 |
| suco de abóbora | 0, 0 | 0, 0 | 9. 0 | 38 |
| suco de rosa mosqueta | 0, 1 | 0, 0 | 17, 6 | 70 |
| * dados são indicados por 100 g de produto | ||||
A dieta terapêutica para gastrite fornece alimentos nutritivos e saborosos. Outros membros da família podem se juntar a esta mesa. A lista de produtos aprovados permite que você experimente. Por exemplo, pacientes com gastrite podem fazer caçarolas de coalhada doce ou tortas de vegetais. Kissel vai agradar a adultos e crianças. Torta de peixe ou macarrão também não o deixarão indiferente.
O que não comer com gastrite: uma lista de alimentos
Da dieta durante a exacerbação da gastrite, em primeiro lugar, é necessário excluir especiarias, aditivos alimentares artificiais, marinadas picantes, molhos e temperos.
Uma lista do que não comer, bem como dos alimentos dos quais é melhor se abster:
| Proteínas, g | Gordura, g | Carboidratos, g | Calorias, kcal | |
| Vegetais e ervas | ||||
| legumes | 9, 1 | 1, 6 | 27, 0 | 168 |
| sueco | 1, 2 | 0, 1 | 7, 7 | 37 |
| repolho | 1. 8 | 0, 1 | 4. 7 | 27 |
| chucrute | 1. 8 | 0, 1 | 4. 4 | 19 |
| cebola verde | 1, 3 | 0, 0 | 4. 6 | 19 |
| cebola | 1. 4 | 0, 0 | 10. 4 | 41 |
| pepinos | 0. 8 | 0, 1 | 2. 8 | 15 |
| pepinos em lata | 2. 8 | 0, 0 | 1, 3 | 16 |
| rabanete branco | 1. 4 | 0, 0 | 4. 1 | 21 |
| nabos | 1, 5 | 0, 1 | 6, 2 | 30 |
| tomate em lata | 1, 1 | 0, 1 | 3, 5 | 20 |
| inferno | 3. 2 | 0, 4 | 10. 5 | 56 |
| espinafre | 2, 9 | 0, 3 | 2. 0 | 22 |
| sorrel | 1, 5 | 0, 3 | 2, 9 | 19 |
| Cogumelos | ||||
| cogumelos | 3, 5 | 2. 0 | 2, 5 | 30 |
| Cereais e cereais | ||||
| grãos de milho | 8, 3 | 1, 2 | 75, 0 | 337 |
| cevada pérola | 9. 3 | 1, 1 | 73, 7 | 320 |
| sêmolas de milheto | 11. 5 | 3, 3 | 69, 3 | 348 |
| grãos de cevada | 10. 4 | 1, 3 | 66, 3 | 324 |
| Confeitaria | ||||
| doce | 4. 3 | 19, 8 | 67, 5 | 453 |
| Sorvete | ||||
| sorvete | 3. 7 | 6. 9 | 22, 1 | 189 |
| Bolos | ||||
| bolo | 4. 4 | 23, 4 | 45, 2 | 407 |
| Matérias-primas e temperos | ||||
| mostarda | 5, 7 | 6. 4 | 22, 0 | 162 |
| gengibre | 1. 8 | 0. 8 | 15, 8 | 80 |
| ketchup | 1. 8 | 1. 0 | 22, 2 | 93 |
| maionese | 2. 4 | 67, 0 | 3, 9 | 627 |
| pimenta preta moída | 10. 4 | 3, 3 | 38, 7 | 251 |
| pimenta malagueta | 2. 0 | 0, 2 | 9, 5 | 40 |
| Produtos lácteos | ||||
| kefir | 3. 4 | 2. 0 | 4. 7 | 51 |
| creme de leite | 2. 8 | 20, 0 | 3. 2 | 206 |
| leite coalhado | 2, 9 | 2, 5 | 4. 1 | 53 |
| Produtos de carne | ||||
| carne de porco | 16, 0 | 21, 6 | 0, 0 | 259 |
| presunto | 22, 6 | 20, 9 | 0, 0 | 279 |
| Salsichas | ||||
| linguiça com / seca | 24, 1 | 38, 3 | 1. 0 | 455 |
| salsichas | 10. 1 | 31, 6 | 1. 9 | 332 |
| salsichas | 12. 3 | 25, 3 | 0, 0 | 277 |
| Pássaro | ||||
| frango defumado | 27, 5 | 8, 2 | 0, 0 | 184 |
| pato | 16, 5 | 61, 2 | 0, 0 | 346 |
| pato defumado | 19, 0 | 28, 4 | 0, 0 | 337 |
| ganso | 16. 1 | 33, 3 | 0, 0 | 364 |
| Peixes e frutos do mar | ||||
| peixe seco | 17, 5 | 4. 6 | 0, 0 | 139 |
| peixe defumado | 26, 8 | 9, 9 | 0, 0 | 196 |
| peixe enlatado | 17, 5 | 2. 0 | 0, 0 | 88 |
| Óleos e gorduras | ||||
| gordura animal | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| gordura de cozinha | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| Refrigerantes | ||||
| bread kvass | 0, 2 | 0, 0 | 5, 2 | 27 |
| chá preto | 20, 0 | 5, 1 | 6. 9 | 152 |
| * dados são indicados por 100 g de produto | ||||
Antes de introduzir um dos alimentos proibidos na dieta, você deve consultar um gastroenterologista.
Receitas de dieta
Dietética oferece diferentes receitas para diversificar a dieta para gastrite em adultos e crianças. Eles têm modos de tratamento térmico delicados, não usam especiarias e gorduras. A principal regra de nutrição para um estômago doente: os alimentos devem ser de temperatura média. Comer quente ou frio pode piorar a gastrite. Descreveremos a seguir algumas receitas para comer em casa com problemas de estômago.
O caldo mucoso é popular para gastrite do estômago. Esse produto acalma a mucosa gástrica, alivia doenças crônicas e aumenta a digestibilidade.
Sopa de arroz pegajosa com salsa
Ingredientes:
- 1 raiz de salsa;
- 1 cenoura;
- 200 ml de caldo magro;
- arroz fino ou grãos de arroz;
- manteiga na ponta de uma faca.
Preparação:
- Coloque o arroz no caldo.
- Na fase de preparação parcial, as cenouras e a raiz de salsa cortadas em pedaços são colocadas no caldo.
- Quando todos os ingredientes estiverem fervidos, triture-os na peneira e no liquidificador.
- Adicione a manteiga em porções ao prato.
Sopa de peixe com ovo
Componentes:
- 250 gramas de caldo de peixe com baixo teor de gordura;
- 1 cenoura;
- 1 ovo.
Preparação:
- Corte as cenouras em pedaços pequenos no caldo.
- Ferva até ficar macio.
- Coloque o peixe cozido com baixo teor de gordura em um prato e corte-o em um ovo.
Guisado de legumes
Ingredientes:
- couve-flor; batatas
- ;
- arco;
- abobrinha;
- cenouras; sal
- ;
- azeite.
Refogue as cebolas e as cenouras com um ralador em um pouco de água. Após 10 minutos, adicione o resto dos vegetais picados. O guisado é cozido até ficar macio. Tempo de cozimento 20-30 minutos. O azeite é adicionado ao ensopado de legumes antes de servir.
Menu por uma semana com gastrite do estômago
Pacientes com dieta para gastrite são aconselhados a planejar seu menu semanal com receitas com antecedência. Um plano de ação claro o ajudará a evitar lanches não saudáveis. É muito mais fácil quando os alimentos necessários são preparados na geladeira do paciente. E uma pessoa sabe como e o que pode ser preparado rapidamente a partir deles.
A nutrição adequada para gastrite (menu da semana) pode ser assim:
Segunda-feira
| Refeição | Pratos |
| Café da manhã | ovo cozido, pão torrado, aveia, maçã e decocção de rosa mosqueta |
| Almoço | compota de frutas secas (1 copo), biscoito |
| Almoço | sopa de trigo sarraceno, purê de abóbora, frango zrazy, chá com leite |
| Snack | um copo de leite desnatado, iogurte ou kefir, torrada (não pão frito) |
| Jantar | macarrão com almôndegas de carne cozidas no vapor, salada de legumes com creme de leite |
| Hora de dormir | um copo de leite cozido fermentado com baixo teor de gordura |
Terça-feira
| Refeição | Pratos |
| Café da manhã | mingau de trigo sarraceno, suflê de leite, chá |
| Almoço | caldo de aveia doce (1 xícara) |
| Almoço de arroz | sopa de espaguete com carne zrazy, ervilhas com cenoura cozida, cacau com leite |
| Snack | queijo cottage fermentado de leite |
| Jantar | almôndegas de legumes cozidos no vapor, mel de ervas |
| Hora de dormir | geleia de fruta (vidro) |
Quarta-feira
| Refeição | Pratos |
| Café da manhã | queijo cottage fermentado de leite e mel, torradas, compota de frutas secas |
| Almoço | um copo de kefir ou leite com baixo teor de gordura |
| Almoço | sopa de purê de batata, caçarola de legumes e peru, compota de frutas secas |
| Snack | suflê de leite com frutas |
| Jantar | mingau de arroz, vitela cozida, cenoura cozida com ervilhas, chá com leite |
| Hora de dormir | cacau com leite, biscoitos de aveia (não mais que 2 peças) |
Quinta
| Refeição | Pratos |
| Café da manhã | aveia, peixe cozido com baixo teor de gordura, chá com leite |
| Almoço | geleia com leite |
| Almoço | sopa de legumes com frango, purê de batata e cenoura, costeleta ao vapor, cacau com leite |
| Snack | queijo cottage fermentado de leite |
| Jantar | almôndega, ervilhas cozidas, torradas, compota de frutas secas |
| Hora de dormir | um copo de kefir ou leite com baixo teor de gordura |
Sexta-feira
| Refeição | Pratos |
| Café da manhã | ovo cozido, pão torrado, aveia, cacau com leite |
| Almoço | caldo de aveia (vidro) |
| Almoço | sopa de ervilha peixe magro cozido no vapor, abóbora assada |
| Snack | geleia com leite |
| Jantar | caçarola de vegetais, peixe magro cozido no vapor, decocção de rosa mosqueta |
| Hora de dormir | kefir com baixo teor de gordura (vidro), biscoitos de aveia (2 unidades) |
Sábado
| Refeição | Pratos |
| Café da manhã | maçãs assadas com queijo cottage e passas, torradas, suco não ácido |
| Almoço | um copo de kefir ou leite com baixo teor de gordura |
| Almoço | sopa de frango com legumes, purê de batata e cenoura, costeleta ao vapor, cacau com leite |
| Snack | queijo cottage fermentado com leite e mel |
| Jantar | macarrão de frango cozido, abóbora assada, cacau com leite |
| Hora de dormir | geleia de fruta (vidro) |
Domingo
| Refeição | Pratos |
| Café da manhã | mingau de trigo sarraceno com leite, suflê de leite, chá |
| Almoço | frutas assadas, leite desnatado (copo) |
| Almoço | sopa com couve-flor, arroz ao vapor, cacau com leite |
| Snack | caçarola de vegetais, chá |
| Jantar | peixe magro cozido no vapor, cenoura cozida e ervilha, salada de legumes com creme de leite |
| Hora de dormir | um copo de kefir com baixo teor de gordura |
O texto acima é um exemplo de plano de dieta semanal para um paciente em tratamento de gastrite crônica. Esse menu é descrito em livros sobre nutrição clínica e nutrição clínica.
Dieta # 1 para gastrite e úlceras estomacais
Essa dieta tem um conteúdo calórico bem escolhido de até 3. 000 kcal, o que permite que os pacientes tenham um estilo de vida ativo e não tenham déficit de energia. Uma rica seleção de alimentos permitidos para gastrite do estômago cria um menu que não se aborrece. Isso é importante porque a pessoa segue essa dieta e faz dieta por vários meses para restaurar a acidez dos sucos digestivos. Os primeiros resultados com gastrite do estômago podem ser encontrados após 2 semanas da dieta nº 1.
A tabela de tratamento exclui completamente:
- Produtos com alto teor de fibra alimentar (fibra): milheto, cevada, cereais de trigo, couve de todos os tipos, rabanetes, alcachofra de Jerusalém, espinafre;
- Quaisquer molhos e condimentos picantes e saborosos;
- A gordura, incluindo o óleo puro, não pode ser usada para doenças do estômago;
- Qualquer caldo (incluindo caldo de cogumelo, caldo de feijão), primeiros pratos ácidos: picles, okroshka, sopas frias com adição de kvass;
- Iguarias de carnes defumadas e salgadas: peixes gordurosos, carnes salgadas, linguiças e linguiças não devem ser utilizadas na dieta para gastrite;
- Suco de frutas ácidas ou vegetais;
- Produtos assados frescos;
- Tipos gordurosos e condimentados de queijo duro, queijo cottage fermentado;
- Café e chá forte ferem o estômago;
- Bebidas alcoólicas. Eles, mesmo em pequenas quantidades na dieta, agravam a gastrite.
Todos os produtos que podem ser usados para gastrite são preparados assando, estufando, cozinhando a vapor, assando (mas sem crosta), produtos ásperos - limpe.
A dieta para o estômago inclui:
- Prato de peixe cozido no vapor ou assado;
- Vegetais não ácidos na forma de purê de batata: cenoura, batata, abóbora, abobrinha. Frutas: maçã fresca, pêssego sem casca ou geleia, compota, leve ao forno. Caso contrário, você pode lesionar a mucosa gástrica;
- Leite com baixo teor de gordura, laticínios com baixo teor de gordura (kefir). Eles irão restaurar a microflora e normalizar a atividade do estômago durante a gastrite;
- Aletria cozida, macarrão, trigo sarraceno ou aveia (é possível usar cereais triturados). Ao preparar um acompanhamento, você pode adicionar caldo de vegetais ou leite;
- Biscoito seco sem camada, biscoitos sem natas, açúcar, suflê de leite ou de fruta não azeda. Eles servirão como fonte de energia na dieta para gastrite;
- Pão branco na forma de torradas secas ou croutons;
- Sopas (vegetais, carnes, peixes). Um pré-requisito para a dieta: use matérias-primas dietéticas com baixo teor de gordura. Uma opção ideal para o estômago é sopa quente de purê de batata, caldo de vegetais de aveia, sopa de ovo;
- Carne de coelho com baixo teor de gordura, aves: filé de peru, peito de frango sem pele. Basta ferver um pedaço inteiro para um casal, preparar uma costeleta a vapor, almôndega, pudins de carne para gastrite;
- Chá light com bastante leite, cacau à base de leite, bebida dietética de rosa mosqueta. Dependendo da acidez do estômago, você pode beber água mineral medicinal não carbonatada.
Dieta nº 5 para gastrite
Quando a gastrite é combinada com colecistite, doenças do fígado, a pessoa é aconselhada a fazer dieta alimentar número 5 em casa. Também é prescrito para pessoas com inflamação leve do estômago. A dieta limita a ingestão de alimentos ricos em ácido úrico. A lista de alimentos proibidos inclui fígado, fermento, peixe enlatado, salmão, cogumelos, camarão, mexilhões. A dieta também limita o consumo de gema de ovo.
Caldo de legumes com abobrinha
Para fazer um ensopado, você precisa de 300 g de batatas, 150 g de abobrinha, 100 g de cenoura, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, 1 litro de água, suco de cenoura.
Abobrinha e cenoura são lavadas, cortadas em rodelas e salteadas com óleo. As batatas são lavadas, descascadas, cortadas em rodelas grandes, recheadas com água e fervidas até ficarem macias. Legumes cozidos são adicionados às batatas acabadas com caldo, salgadas, coloque em fogo baixo por 10 minutos.
Caçarola de repolho
A caçarola é preparada com 150g de repolho, 2 colheres de sopa. eu. semolina, 1 clara de ovo, 35 ml de leite, 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal.
Misture todos os ingredientes em um pequeno recipiente e deixe a semolina inchar por 20 minutos. O repolho é picado finamente e combinado com a mistura resultante. Uma assadeira é untada com óleo vegetal e levada ao forno pré-aquecido, assando até ficar macia.
Consequências de não seguir a dieta
Em caso de recusa em seguir uma dieta alimentar para qualquer tipo de gastrite, o paciente pode enfrentar os seguintes problemas:
- deficiência de vitamina
- ;
- doenças do fígado, pâncreas, duodeno, intestinos grosso e delgado (como resultado de disfunção do estômago);
- perda de peso significativa (medo de comer); úlcera péptica
- e suas consequências: perfuração da úlcera, penetração da úlcera - germinação para o órgão, hemorragia;
- formação de gastrite atrófica e sua transformação em câncer de estômago.
Fazer dieta para gastrite não só torna a vida mais fácil para o paciente, mas também disciplina a pessoa.
A mesa de tratamento da gastrite é uma alimentação completa e saudável, é a normalização do estilo de vida, a rejeição de maus hábitos e produtos de baixa qualidade. Além disso, uma dieta para gastrite ajuda a normalizar o peso (aqueles que perderam peso, ganham peso e pessoas com sobrepeso perdem peso), uma vez que a nutrição adequada e nutritiva não só normaliza o trabalho do trato gastrointestinal, mas também todos os processos metabólicos e, portanto, fortalece o sistema imunológico.