A inflamação da membrana mucosa do estômago é uma doença perigosa, a mais comum das patologias do trato gastrointestinal na pessoa moderna. A gastrite, especialmente suas fases agudas, entre outras causas possíveis, é frequentemente provocada pela violação da dieta. Portanto, o tratamento da doença é acompanhado por uma dieta, sem a qual a terapia simplesmente não será eficaz. Falaremos sobre quais produtos são permitidos e proibidos em diferentes formas de gastrite.
Fonte de alimentação para gastrite aguda
A inflamação da membrana mucosa do estômago é geralmente acompanhada por dor abdominal e náusea. A fase aguda da doença é a manifestação mais impressionante da doença, exigindo mudança imediata no estilo de vida usual.
O primeiro dia no paciente é frequentemente o apetite reduzido devido à dor. Esta é a reação correta do corpo: nesse período, os alimentos devem ser absterem para não agravar a inflamação. Você pode beber líquidos, melhor água ligeiramente morna e chá.
No segundo ou terceiro dia, começa a chamada dieta 1A (tabela nº 1A). É permitido tomar alimentos líquidos, leite e sopas de cereais de consistência viscosa, purê de carne e peixe com baixo teor de gordura, ovos macios, uma pequena quantidade de manteiga e azeite, chá fraco, decocções, geléia, mel.
Vegetais e frutas frescas, caldos de carne, café, refrigerante, bebidas azedas, padaria e confeitaria, queijo são proibidos. É melhor ficar sem sal ou adicioná -lo em quantidades mínimas, outras especiarias terão que ser completamente esquecidas: nada picante, agudo e azedo no estômago deve cair.
A nutrição adequada para a exacerbação da gastrite é com uma carga estomacal mínima, em pequenas porções, cinco ou mais vezes ao dia. Quanto mais homogêneo e lama o prato, melhor. Os alimentos não devem irritar a membrana mucosa. Todos os pratos são fervidos ou cozidos no vapor, comidos quase quentes.
Menu aproximado por uma semana:
Café da manhã: O depressor de mingau de arroz ou semolina com um pedaço de manteiga, um copo de chá com leite.
Almoço: Caçarola de queijo cottage ou cheesecakes no vapor, um copo de leite.
Jantar: Carne enrugada com arroz, compota ou geléia de frutas secas.
Lanche da tarde: Ovo macio e cozido, geléia de aveia.
Jantar: purê feito de peixe cozido, decocção de Roseiph.
Antes de ir para a cama: Um copo de leite.
O conteúdo total de calorias da dieta durante esse período não excede 2000 kcal. Depois de remover os principais sintomas, a dieta continua, até as instruções do médico.
Nutrição para gastrite crônica com acidez reduzida
Se o estômago produzir uma quantidade insuficiente de ácido clorídrico, os alimentos são mal digeridos, o que significa que o corpo não pode receber benéficos e nutrientes dos produtos em quantidades suficientes. Isso é gastrite com baixa acidez. A doença é muito perigosa, uma vez que a falta de calorias e vitaminas afeta o trabalho de todo o corpo.
Os princípios da dieta
A principal tarefa da nutrição é o tipo de gastrite estimular a produção de enzimas e ácido com o estômago, para acelerar a passagem de alimentos para o intestino. Deve -se preferir alimentos esfregados e líquidos, mas, diferentemente de outras formas de gastrite, produtos ácidos, por exemplo, kefir, queijo cottage fresco, frutas cítricas são permitidas. Fora do período das exacerbações, você pode até comer alimentos fritos, mas estritamente sem panificar e limitar a quantidade de óleo. A temperatura dos alimentos não deve ser superior a 60 graus e não inferior a 15. O teor de calorias da dieta diária é de até 2500-3000 kcal.
Produtos permitidos e proibidos
A nutrição para gastrite com acidez reduzida do estômago é bastante diversa. O cardápio inclui todos os tipos de produtos: vegetais e frutas, peixes e carne, cereais, padaria, caldos, sucos, chás e café, laticínios e laticínios.
No entanto, todos os grupos listados têm restrições. Por exemplo, você deve abandonar alimentos gordurosos - carne do tipo carne, peixes como salmão, doces com creme, rosquinhas, etc. Legumes e frutas não devem causar flatulência e fermentação - portanto, você precisa limitar o uso de repolho fresco, cebola, alho, uvas, leguminosas. O cozimento não deve ser uma bunda, o melhor é um pouco seco. O leite não é consumido em sua forma mais pura (reduz a acidez), mas você pode adicioná -lo a cereais ou chá. Os cereais são fervidos por um longo tempo, até a suavidade completa e até a limpeza.
Menu aproximado por uma semana:
Café da manhã: Pudim Semolina, pão de trigo seco com queijo, suco diluído;
Almoço: maçã assada com mel, chá;
Jantar: Calhas de carne, purê de couve -flor, sopa de repolho;
Lanche da tarde: geléia de frutas, aveia;
Jantar: Peixe assado, sopa de lapsha em caldo de frango, compota;
Antes de ir para a cama: Um copo de kefir.
Isso é interessante
Não apenas nosso peso e poço -ser depende da operação adequada do trato gastrointestinal, mas também do nosso sentimento de felicidade. De qualquer forma, os cientistas chegaram a essa conclusão. Até 95% do hormônio da felicidade, a serotonina, é sintetizado e "armazenado" no intestino.
Nutrição para gastrite crônica com alta acidez
Às vezes, o estômago começa a produzir uma quantidade excessiva de ácido, o que leva a danos à mucosa. Isso é chamado gastrite com alta acidez. A causa da doença é frequentemente uma bactéria Helicobacter pylori, bem como a desnutrição, excesso na dieta de alimentos gordurosos, picantes e picantes.
Os princípios da dieta
Independentemente das causas da inflamação da mucosa gástrica no tratamento da gastrite com aumento da acidez, é importante observar a dieta. É semelhante ao tratamento da fase aguda: sem alimentos fritos, salgados, defumados e picantes, muito líquido e alimento na forma de purê de batatas, porções pequenas. Os produtos não devem provocar a liberação de suco gástrico, estar no estômago por um longo tempo e também irritar a membrana mucosa. Os princípios da nutrição são quase idênticos à dieta na gastrite aguda; no entanto, as costeletas, as etiquetas são introduzidas na dieta, aumentou um pouco de sal diário (até 8 g) e os produtos de padaria são permitidos. É melhor cozinhar comida, ensopado, cozinhar ou assar, comer calorosamente, mastigando com cuidado.
O teor normal de calorias da dieta para gastrite com alta acidez é de 2200 a 2500 kcal. Freqüentemente, o paciente é adicionalmente prescrito complexos de vitaminas para compensar a falta de vitaminas.
Produtos permitidos e proibidos
A nutrição para gastrite crônica com alta acidez deve incluir diferentes tipos de produtos, para que o corpo receba todas as substâncias necessárias. No entanto, como em outros tipos de inflamação da mucosa gástrica, a nutrição tem restrições significativas.
Por exemplo, é melhor não comer legumes frescos, apenas em cozido, cozido ou ensopado. As frutas não estão comendo azedo, excluem todos os tipos de frutas cítricas, bem como kiwi. Uvas podem ser consumidas sem pele. Frutas sólidas são bêbadas ou cozidas.
O pão é consumido seco, exclusivamente trigo. Os produtos de leite e laticínios devem entrar no menu do paciente diariamente, mas isso não se aplica aos produtos azedos: é melhor recusar o último.
Tipos de carne e aves sem cartilagem e tendões são permitidos. É melhor usar frango sem pele. Alimentos ótimos de carne: costeletas e almôndegas, filés cozidos, alimentos de carne.
O estômago da sopa afetará o estado do estômago, mas é melhor evitar caldos de carne fortes. A opção ideal seria leite e sopas de legumes. Exclua sopa de repolho azedo e outras sopas semelhantes.
Menu aproximado para gastrite com alta acidez
Café da manhã: Sopa de laticínios com macarrão, torrada, chá.
Almoço: Uma pequena porção de aveia, chá de ervas.
Jantar: Bife de peixe assado com um prato de abobrinha cozida, geléia.
Lanche da tarde: Biscoitos secos, compota feitos de frutas doces.
Jantar: Color repolho, filé de frango, geléia.
Antes de ir para a cama: Um copo de leite.
Deve -se lembrar que a nutrição adequada é apenas parte da terapia para gastrite. O tratamento eficaz geralmente não faz sem tomar medicamentos. Alguns dos medicamentos (por exemplo, analgésicos ou antibióticos) podem irritar a membrana mucosa e agravar a doença. Nesses casos, os médicos recomendam o uso adicional de gastroprotectia que proteja as paredes do estômago. Eles ajudarão nesses casos quando o paciente violou a dieta prescrita e se permitiu algo da "lista proibida".